ESPAGUETIS NEGROS DE SEPIA, PI脩ONES Y CHERRYS
INGREDIENTES Y CANTIDADES DEL ESPAGUETIS NEGROS DE SEPIA
| PASTA NEGRA O OTRO TIPO | 2OOg |
| TOMATES CHERRY | 10 UNIDADES |
| VINO BLANCO | UN CHORRITO |
| PI脩ONES NATURALES | 10 A 15g |
| PEREJIL FRESCO PICADO | UNAS HOJAS |
| PULPA DE PIMIENTO CHORICERO O SALSA DE TOMATE | 2 A 3 CUCHARADAS |
| AJOS EN LAMINAS | 2 UNIDADES |
RECETAS DE PASTA F脕CIL CON ESPAGUETIS NEGROS DE SEPIA
驴C贸mo vamos a hacer los espaguetis negros de sepia?
Principalmente tenemos que tener los ingredientes listos y preparados para hacer la elaboraci贸n, y estar concentrados en el tiempo de cocci贸n de todos los ingredientes, y que nos salga un plato perfecto. Muchas personas a la hora de hacer una receta en casa le surgen las dudas de 驴C贸mo se hacen y C贸mo los preparo?, Hoy vamos resolver todas las dudas que surjan, y vamos a hacer una pasta de concurso, a dem谩s de ser rica, sana y r谩pida.
Yo, he elegido para esta elaboraci贸n unos espaguetis negros de sepia, es decir, elaborados con sepia. Es una forma muy chula e interesante de ense帽ar recetas y elaboraciones nuevas, para no comer siempre lo mismo. Lo bueno de las pasta, es que se pueden hacer un mont贸n de recetas con pasta o recetas de pasta, porque admiten millones de variedades, tipos y formas, a dem谩s, de todos los aderezos que se le pueden introducir.
驴C贸mo cocer los espaguetis negros de sepia, y que no se peguen?
He elegido pocos ingredientes para esta elaboraci贸n para que sea f谩cil y r谩pido de hacer, pero eso no quiere decir, que porque tengan menos ingredientes su sabor ser谩 menor…..
Empezamos poniendo un cazo con agua una hoja de laurel, y sal y esperamos a que hierva. 驴C贸mo cocer? La forma m谩s recomendable y m谩s adecuada de cocer la pasta, es mirando el paquete donde vienen, ya que, cada fabricante de pasta, especifica el tiempo y el tipo de cocci贸n, que necesita la pasta que ha fabricado. Estos los vamos a dejar 10 minutos de cocci贸n, ya que a mi me gusta la pasta al dente, ni dura ni blanda, si no, los dejar铆a 12 minutos.
驴C贸mo hacerlos?
Primero vamos a coger el ajo cortado en laminas, y lo rehogamos hasta que coja color en la sart茅n con un chorrito de aceite a temperatura media. Posteriormente, vamos a agregar los pi帽ones naturales, y dorarlos junto con los ajos. Una vez han cogido un color agradable, a帽adimos de 2 a 3 cucharadas de pulpa de pimiento choricero o salsa de tomate, si no tuvi茅ramos ese ingrediente. Apto seguido, vamos a a帽adir un chorrito de vino blanco para desglasar, rehogamos todo junto, y a帽adimos el tomate Cherry y el perejil, le damos unas vueltas, retiramos y reservamos a que termine la cocci贸n de la pasta.
Espaguetis que no se peguen….
El mejor truco de todos los tiempos, para que la pasta no se pegue una vez terminada la cocci贸n, si no se van a terminar al momento se le a帽ade un chorrito de aceite y se mezclan bien. La grasa lo que hace es crear una capa, que evita, que se peguen unos con otros, ya que, resbalan.
GUSYCONSEJO
ESPAGUETIS PARA DOS
Una vez la pasta ha terminado de cocer, la vamos a colar en un bol, porque vamos a utilizar parte del agua de la cocci贸n para terminar la salsa. 驴Por qu茅 cre茅is que Italia destaca tanto por su pasta? este es uno de sus trucos, y es genial!. Volvemos a calentar la guarnici贸n de la salsa y a帽adimos los espaguetis negros de sepia y removemos, a帽adimos un cazo del agua de la cocci贸n, y rehogamos todo hasta que el agua reduzca un poco, y se quede una salsa melosa, y agradable para cada persona en casa.
Probamos, a帽adimos sal y perejil en polvo, retiramos y servimos!
Os he dado una idea para hacer la pasta de otra forma, pero como ya hemos dicho, hay miles de variantes, carbonara, marinera, bolo帽esa, con nata, con gambas, con verdura, sin gluten, sin tomate, sin salsa……. NOS VOLVEMOS LOCO 馃槀.
馃憞馃徎Ya sab茅is que pod茅is ver la receta entera paso a paso en el video馃憞馃徎
Espero que os haya gustado, siempre pod茅is escribirme en los comentarios o dejar vuestros trucos! hasta la pr贸xima GUSYBAKERS!!! VER TARTA DE QUESO JAPONESA O JIGGLY FLUFFY!!!
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