JAPANESE SOUFFLE PANCAKES
INGREDIENTES Y CANTIDADES DE JAPANESE SOUFFLE PANCAKES
| YEMAS DE HUEVO | 2 UNIDADES |
| LECHE ENTERA | 20g |
| HARINA | 30g |
| EXTRACTO DE VAINILLA | CUCHARA PEQUE脩A |
| ACEITE DE OLIVA SUAVE | CUCHARA PEQUE脩A |
| CLARAS | 150g o 5 UNIDADES |
| AZ脷CAR | 40g |
| FRUTOS ROJOS | AL GUSTO |
| CHOCOLATE | AL GUSTO |
Muy buenas a todos Gusybakers! Bienvenidos una semana m谩s a mis recetas en GusyBakes. La receta que os traigo esta semana, es una receta dulce INCREIBLE!
Vamos a realizar una receta de tortitas japonesas esponjosas, que merece mucho la pena probar en casa.
Tortitas Japonesas (JAPANESE SOUFFLE PANCAKES)
Comenzaremos poniendo en un bol, las yemas, junto con la leche, el extracto de vainilla, el aceite y la harina tamizada. Con una varilla, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta que se quede una mezcla untuosa. Seguidamente vamos a reservar esta mezcla hasta m谩s adelante.
Ahora vamos a coger las claras y las vamos a montar a punto de nieve, una vez conseguido ese punto, vamos a ir a帽adiendo el az煤car poco a poco hasta conseguir un punto de montado suave y esponjoso. Es important铆simo no pasarnos con el montado de las claras, ya que es el secreto para conseguir el mejor resultado de la receta.
Teniendo las dos preparaciones listas, vamos a coger las claras y las vamos a ir a帽adiendo poco a poco en el bowl de la mezcla de yemas. Lo mezclaremos suavemente con una varilla, y cuando nos quede a帽adir la 煤ltima cucharada de claras la mezclaremos con una lengua.
Cocci贸n de las tortitas
Finalmente, lo a帽adiremos a una manga pastelera con una boquilla lisa.
Calentaremos una sart茅n grande a un nivel 3 de temperatura con un poco de aceite frotado con papel. Seguidamente, a帽adiremos la masa de las tortitas en c铆rculos y con volumen para obtener una altura considerable de la tortita, lo tendremos de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta finalizar con la masa y tapado con tapa.
El 煤ltimo paso seria la de colaci贸n maravillosa con chocolate y frutos rojos.
Aqu铆 os dejo el v铆deo de la elaboraci贸n paso a paso con todo detalle!
Espero que os haya gustado, siempre pod茅is escribirme en los comentarios o dejar vuestros trucos! hasta la pr贸xima GUSYBAKERS!!! VER M脕S HELADO DE CHOCOLATE BLANCO
MAC & CHEESE
