NOODLES DE POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES Y CANTIDADES DE LOS NOODLES DE POLLO
| JENGIBRE | 1/3 UNIDAD |
| CALABACÍN | 1/4 UNIDAD |
| BERENJENA | 1/4 UNIDAD |
| PIMIENTO VERDE | 1/6 UNIDAD |
| TOMATE | 1 UNIDAD |
| CEBOLLA MORADA | MEDIA UNIDAD |
| LIMÓN | MEDIA UNIDAD |
| CILANTRO | BROTES |
| SALSA DE SOJA | AL GUSTO |
| CALDO DE PESCADO (FUMET) | 100ml |
| ZANAHORIA | 1 UNIDAD |
| BROCOLI | 1 UNIDAD |
| POLLO | 1 FILETE |
| GAMBAS O LANGOSTINOS | 6 UNIDADES |
| PLACA DE NOODLES o fideos chinos | 1 PLACA |
¿Cómo hacer, preparar y cocinar noodles de pollo?
La receta de hoy como podéis ver, contiene muchos ingredientes, pero es super sencilla de realizar y cocinar en muy poquitos pasos!!!! Sin embargo, esta receta se puede utilizar para hacer sopa de noodles, fideos chinos, muy fácil. En conclusión, pasemos a la receta!
¿Noodles para ramen? Si, también serviría
Vamos a poner un cazo con agua y sal a hervir y una sartén con un chorrito de aceite donde vamos a saltear las verduras y el pollo. Mientras esto se va calentando podemos ir preparando «la vinagreta de limón» juntamos el tomate, cebolla morada, cilantro y exprimimos el limón para crear un aderezo, que reservaremos, para el final de la elaboración.
Siempre que realicemos una elaboración con tantos ingredientes, es conveniente tenerlos a la mano, para no dejarnos ninguno por el camino.
Gusyconsejo
Noodles chinos con pollo y verduras
Ya lista la sartén bien caliente, y el agua hirviendo, salpimentamos el pollo y le añadimos un poco de Cayena para darle un gusto picante, y salteamos junto con los langostinos o las gambas sí están crudas, si no, añadiríamos cuando el pollo este casi listo. se podría hacer también, con salmón, ternera, verduras, tofu, huevo.
¿Noodles cómo cocinarlos?
Por ejemplo, Cuando se hacen pastas o arroces siempre es conveniente ver el envase donde pone en tiempo de cocción por el creador de ese producto, para que quede al mejor punto posible de cocción, mis noodles se meten en agua una vez ya ha hervido dejándolos apartados del fuego, durante 4 minutos y ya estaría listos, así que, después de ese tiempo reservamos con un poco de aceite para que estos no se peguen.
Por otro lado, Cuando el pollo, ya se haya dorado lo suficiente, sacamos, reservamos, y en esa misma sartén añadimos, un poco más de aceite, y salteamos todas las verduras hasta que tengan un color intenso y estén bien doraditas. Sin embargo, añadiremos otra vez el pollo, un chorro de salsa de soja, que coja buen color, y el fumet, y dejamos que reduzca, NO añadimos todavía los noodles porque se pasarían de cocción así que esperamos a que reduzca lo suficiente, y se quede una salsita melosa.
Por tanto, mientras la salsa reduce, veréis que NO hemos tocado la SAL, es decir, elaboraciones que tienen salsa de soja, es recomendable NO usar la sal hasta el final de la elaboración, y previamente probándolo porque se podría quedar muy salado. En resumen, yo cuando la uso no suelo echar más, porqué queda muy buen sabor.
REFERENCIA A LA SALSA DE SOJA
Multitud de pasta se puede usar, FIDEOS CHINOS, UDON, FIDEOS DE ARROZ.
Finalmente, ya conseguida una salsa melosa añadimos de nuevo los noodles, mezclamos, y salteamos hasta que los ingredientes se hayan mezclado, y añadimos finalmente el aderezo de limón, tomate, cebolla morada y cilantro. En conclusión, volvemos a mezclar bien y servimoooooos!!!!!! veis……………..rápido, sencillo y extremadamente deliciosooooooo!!!🤤
Noodles versus pasta
Espero que os haya gustado, siempre podéis escribirme en los comentarios o dejar vuestros trucos! hasta la próxima GUSYBAKERS!!! O VER TORRIJA DE CHOCOLATE Y NARANJA!!
