PATATAS GAJO DELUXE
RECETA PATATAS DELUXE CASERAS
INGREDIENTES Y CANTIDADES DE LAS PATATAS GAJO DELUXE
| SAL | AL GUSTO |
| PIMIENTA EN POLVO | AL GUSTO |
| PIMENTON DULCE | AL GUSTO |
| AJO EN POLVO | AL GUSTO |
| CAYENA | AL GUSTO |
| ORÉGANO | AL GUSTO |
| PEREJIL | AL GUSTO |
Muy buenas GUSYBAKERS!! Hoy traemos una receta muy apreciada por todos, pero en especial por los amantes de las hamburguesas, y guarniciones. Vamos a elaborar una patatas gajo deluxe caseras como las que podemos comprar en el McDonalds, y sin apenas esfuerzo.
Sin embargo, esta receta tiene muchas ventajas, porque son unas patatas gajo fritas, ¡NO! la primera ventaja de la receta de hoy, es que no contienen apenas grasas, ya que, no las vamos a freír ni vamos a utilizar grandes cantidades de aceite para conseguir un resultado PERFECTO.
¿Qué llevan las patatas del McDonalds?
Principalmente, para esta elaboración vamos a necesitar patatas medianas/pequeñas, y un mix de especias que elaboraremos nosotros mismos.
¿Cómo hacer patatas GAJO?
Comenzaremos comprando unas patatas, entre medianas, y pequeñas no será difícil encontrarlas en cualquier supermercado. A demás debemos ponerle bastante empeño en lavarlas, ya que, una gran característica de esta elaboración es que, las patatas gajo deluxe caseras se come hasta la piel!
¿Cómo cortar las patatas?
Una vez tenemos las patatas bien lavadas, vamos a pasar al corte.
Si el tamaño es un tamaño pequeño adecuado, cortaremos las patatas en 1/4 y si fueran algo mas grande el corte sería en 1/8 y todo esto a lo largo.
El corte más adecuado y recomendado es en 1/4 asquee intentemos encontrar unas patatas que se adapten a este corte. Finalmente cuando hemos terminados de cortar las patatas pasamos a la cocción.
¿Cómo hacer patatas gajo caseras?
Aquí la mayoría haría las patatas gajo fritas, yo soy más partidario de que todas las elaboraciones o platos que realicemos sean lo mas sanos posibles.
Vamos a realizar un cocinado por cocción y hacer que estas patatas sean más fit o fitness, a demás de no contener tanta grasa vamos a ahorrar en aceite, otra opción sería la cocción al horno. Vamos a coger un cazo con agua, sal un diente de ajo chafado y una hoja de laurel y esperara a que el agua hierva.
Una vez el agua hierva, introducimos las patatas y volvemos a esperar a que el agua vuelva a hervir, y desde ahí contamos 8 minutos de cocción. Finalizado la cocción colamos y retiramos el ajo y la hoja de Lauren he introducimos las patatas en un bowl para añadir las especias.
Estas patatas deluxe son sin gluten y sin harinas.
¿Cómo hacer las patatas deluxe como las del McDonalds?
Ya tenemos casi hechas estas patatas deluxe rápidas y caseras, ahora vamos con los ingredientes de las especias. Vamos añadiendo uno a uno dentro del bowl con un chorro de aceite previo, esto hará que se dieran las especias a las patatas. Echaremos las especias al gusto de cada uno, habrá gente que las quiera más saladas, con más o menos picante, con menos orégano, etc.
Mezclamos bien meneando el bowl con las manos sin introducir ningún utensilio porque podemos romper las patatas y estan en el punto perfecto de cocción. He iremos calentando una sarten a fuego fuerte para sellar las patatas, podríais también hacer las patatas gajo en el horno, y previamente no tendríais que cocerlas en agua, pero para mi gusto esta es la mejor forma de obtener el mejor resultado.
Patatas gajo
Llegados a este punto, solo nos queda ir sellando las patatas por ambas caras en la sartén y adquieran un color dorado y agradable, seguidamente se sacarían en un plato y se servirían de acompañante o con la salsa que mas os guste!
Espero que os haya gustado, siempre podéis escribirme en los comentarios o dejar vuestros trucos! hasta la próxima GUSYBAKERS!!! O VER COOKIES DE CHOCOLATE CON CREMA DE CACAHUETE!!!
